Τραγανό σάντουιτς με ζαμπόν, πέστο, φασκόμηλο, τυριά και ντομάτα
Αλμυρό, με βότανα και με μια γενναιόδωρη δόση τυριού... Το πιο τέλειο αλλά και αρωματικό ψητό σάντουιτς!
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Μερίδες: 2 σάντουιτς
Θερμίδες ανά μερίδα: 395 kcal
ΥΛΙΚΑ:
1 ντομάτα, κομμένη σε λεπτές φέτες
αλάτι
60 γρ. έτοιμο πέστο βασιλικού
2 κ.σ. φρέσκο φασκόμηλο, ψιλοκομμένο
4 φέτες ψωμί Βιέννα
90 γρ. ανάμικτα τριμμένα τυριά
60 γρ. ζαμπόν
20 γρ. φρέσκα φύλλα ρόκας
Για να τηγανίσουμε τα σάντουιτς:
40 γρ. ελαιόλαδο SINGLE ESTATE “THE KING OF OLIVES”
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Τοποθετούμε τις ντομάτες σε μια σανίδα κοπής και πασπαλίζουμε με αλάτι. Αφήνουμε για 15 λεπτά για να αποβάλουν οι ντομάτες την υγρασία τους.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το πέστο με το φασκόμηλο.
3. Αλείφουμε το εσωτερικό κάθε φέτας ψωμιού με το μείγμα πέστο-φασκόμηλου. Στο εσωτερικό των φετών ψωμιού, στρώνουμε ομοιόμορφα τα τυριά, το ζαμπόν, τις ντομάτες και λίγη ρόκα. Προσθέτουμε το πάνω κομμάτι ψωμιού.
4. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μαντεμένιο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Βάζουμε τα σάντουιτς στο τηγάνι και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν καλά από την κάθε πλευρά, περίπου 3-5 λεπτά.
